Kuracie v mexickom štýle

Veľké množstvo rodín v každodennom životekrmivo obsahuje kuracie mäso. Jedlá, v ktorých je prítomné, sú ľahšie, diétne a sú oveľa lacnejšie ako s bravčovým alebo hovädzím mäsom. Okrem toho sa rýchlo pripravujú, čo je dôležité pre moderný rytmus života. Diverzifikujte zvyčajné menu a prosím domácich aj návštevníkov pomôže kurča v mexickej. Zvláštnosťou tohto jedla je, že je celkom pikantné, navyše vďaka veľkému množstvu zeleniny je možné podávať bez obloha. Ďalším prínosom je, že kuracie mäso v Mexiku je pripravené veľmi jednoducho. Dokonca aj začiatočník môže ľahko zvládnuť tento recept.

Kuracie v mexickom štýle

zloženie: kg kuracieho mäsa (holene, stehná, alebo voľba HAM), dve žiarovky banka konzervované kukurica, niekoľko paradajok, jeden veľký alebo dve menšie paprika, majonéza, soľ, cesnak, korenie, syr.

Príprava. Kuracie mäso sa umyje (šunku nakrájajte na porcie) a tretí so zmesou papriky a soli. Nechajte päť hodiny. Pepper sa čistí od stredu a nakrájame na malé kocky alebo slamky. Žiarovky jemne skartujte. Premyté paradajky sú nakrájané na malé plátky. Je lepšie odstrániť pokožku najprv s paradajkami, na to je potrebné nalievať vriacou vodou, potom pokožka bude lepšie zaostávať za buničinou.

Formulár na pečenie alebo vyprážanie panvice s hrúbkouSteny sú rozmazané s olejom, rozložíme pripravenú zeleninu. Na dne položte cibuľu, papriku, plátky paradajok. Zlúčte soľanku a nalejte ju hore. Cesnak sme klesli a šírili sme. Na vrchole položíme kurča a zakryjeme majonézou. Príprava kurča v mexickej na 220 stupňov. Ako sa niekoľkokrát pripravujeme, otočte kúsky. Keď sa červenú, posypeme syr na vrchole, strúhame a pošlete ďalších 5-8 minút do rúry.

Kuracie mäso je pripravené v Mexiku. Podáva sa teplé, ak je to žiaduce, posypané bylinkami.

Krídla v mexickom štýle

Zloženie: pol kilogram kuracie krídelky, rastlinný olej, niekoľko strúčiky cesnaku, tabasco omáčka alebo domáca horúca omáčka.

Príprava. Cesnak je čistený a rozomletý na kašu. Krídla sa umyjú, sušia a tretia s korením, soľou, tabaskovou omáčkou a cesnakom. Zostávame nádobu s krídlami na chladnom mieste niekoľko hodín.

Predhrievajte rúru. Na plechu nalejte slnečnicový olej a rozotrite kuracie krídla. Vložili sme ho do rúry a pečili sme, kým krídla nie sú ružové.

Domáca horúca omáčka

zloženie: 6 kusy červeného kajenské pálivej papriky, 400 gramov paradajok, cibule, strúčik cesnaku, malá puchochek petržlen, lyžice vínneho octu, 2-3 lyžice olivového oleja, soľ, trochu cukru.

Príprava. Korenie je čistené zo semien a pedikelov, je to oveľa jednoduchšie to urobiť pod tečúcou vodou. Nezabudnite nosiť gumové rukavice pred spustením robota s červeným korením.

Čistené papriky sú rozdrvené (môžete použiťmixér) a nalejte pohárik strmého vriacej vody. Nechajte pätnásť hodín, kvapalina sa vyčerpá, ale nie všetko, má zostať okolo troch polievkových lyžíc. Ku kontajneru nastrúhame paradajky a mletý cesnak cez mlynček na mäso. Olivový olej sa zahrieva na panvici s hrubým dnom, zalejeme kašou paradajky a korenie a varí na miernom ohni po dobu asi 10 minút, a neustále mieša. Po odparení nadbytočnej tekutiny očistite soľ, jemne nakrájanú zeleninu, mletú papriku, cukor a vínny ocot. Horúca omáčka je pripravená.

Pomocou tejto horúcej omáčky môžete variťkaždé mäso v mexickej. Stačí len marinovať svoju obľúbenú odrodu v omáčke a nechať na niekoľko hodín (najlepšie denne). Potom vložte do misky na pečenie alebo do panvice, ak je to potrebné, pridajte zeleninu na obloha a pečte alebo pražte, kým nebude varené.