Ako mám vedieť, koľko gramov prášku do pečiva v lyžičkou?

Akýkoľvek kulinársky expert vie: ak chcete pripraviť skutočne chutné jedlo, musíte vždy sledovať proporcie špecifikované v receptúre. K tomu majú špeciálne kuchynské váhy s presným meraním gramov, meracích šálok a lyžíc. Jeden je vhodný na použitie v kvapalných výrobkoch, druhý je určený pre hromadné výrobky. Ale čo v kuchyni nie je nič? Môžete použiť bežné príbory - čaj a lyžice.

Hmotnosť a objem

Pri príprave misky,ukážka kompozície, dostupnosť všetkých zložiek, ako aj schopnosť merania výrobkov. Napríklad, ak recept naznačuje, že potrebujete 250 g múky, potom každý vie, že objemom bude asi sklo. Ale ako merať malé časti? Napríklad, každá milenka vie, koľko gramov v lyžičke prášku na pečenie?

Tam je veľa špeciálnych tabuliekoznačuje hmotnosť produktu a jeho objem. Nie všetky hromadné výrobky rovnakého objemu vážia rovnaké - čajová lyžička kakaa - 5 gramov a škrob - už 10. Takže "po oko" pridajte, že ingrediencie nebudú fungovať. Rovnako sa zdá, že výrobok má inú hmotnosť - cukor - 7 g a práškový cukor - 10 g. Hmotnosť závisí od hustoty produktu. Samozrejme, nie je potrebné sa ponáhľať do chemických údajov každého z nich. Ale stojí za to pamätať aspoň tie najčastejšie používané, takže pokrm vždy chutná. Keď sa produkty zmiešajú približne, majstrovské dielo nefunguje.

Dokonca aj keď chcete piecť jednoduché fritters, stojí za to vedieť, koľko gramov pečiva v 1 čajovej lyžičke.

Koľko váži lyžičku prášku na pečenie?

Takmer všetky pečenie používa prášok na pečeniealebo prášku do pečiva. Niektorí šéfkuchári ho nahradia sóda, ktorá môže byť v závislosti od receptúry vypustená alebo nie. Ak chcete pridať sódu, musíte poznať nejaké nuansy. Všetko je oveľa jednoduchšie, ak používate špeciálny prášok. Ale aj tu sú pochybnosti: niektoré ukazujú gramy, iné ukazujú objemy (okuliare, lyžice).

Aby sme sa nemali mýliť a nie pokaziť, napríklad,koláč, mali by ste vedieť, koľko gramov v lyžičke prášku na pečenie na cesto. A podľa údajov chemikov, ktorí merajú hmotnosť za určitých podmienok a pri určitej vlhkosti, je to len 3,6 g.

Je možné nahradiť prášok do pečiva?

Stáva sa, že niečo pečiete, análada je tam a výrobky. Začnete miešať zložky a zrazu sa ukáže, že nie je prášok na pečenie. A bez toho, ako viete, cesta nebude veľkolepé. A nebudú to "početné zrúcaniny", ale nejaký nepatrný dlažobný kameň.

Skúsené ženy v domácnosti sú schopné nahradiť potrebné výrobky s tým, čo je tu. A potom nie je tak dôležité, koľko gramov v čajovej lyžičke prášku na pečenie.

Na výrobu prášku pre domácnosť bude potrebovaťiba tri zložky: múka, sóda a kyselina citrónová v pomere 12: 5: 3. Môžete vytvoriť jedno pravidlo alebo rezervovať. A môžete merať čokoľvek: okuliare alebo lyžice, hlavná vec je sledovať pomer.

Podľa hostesiek takáto kompozícia nie jesa líši od priemyslu. Cesto sa ukáže byť voľné, nie je chuť sódy. Ak robíte veľa prášku v domácnosti, je lepšie nahradiť múku škrobom, ako to robí v priemysle s cieľom zvýšiť trvanlivosť.

V kuchyni je vždy dobré mať meradlo. A potom nezáleží na tom, koľko gramov v lyžičke prášku do pečiva alebo iného produktu.

Ale nezúfajte, ak budete musieť merať lyžičky. Chuť a chuť z toho sa nezmení. Hlavná vec je poznať opatrenie!