"Dunajský šalát" - je to vynikajúce!

Dnes chceme zdieľať jeden receptlahodný šalát, ktorý sa dá zozbierať v plechovkách na zimu. "Dunajský šalát" zaujíma špeciálne miesto medzi ostatnými marinádovými uhorkami - je to veľmi originálne a chutné. Ide o vynikajúcu alternatívu k tradičným konzervovaným paradajkám, uhorkám a kaviárom z cukety. Spotrebuje sa hneď po varení a prechádza do bánk na zimu. Na chladnom mieste môže občerstvenie trvať dva roky, ale zvyčajne sa jedlo oveľa skôr.

"Dunajský šalát" má rajčiakový základ spridanie inej zeleniny. Často sa v predmestských oblastiach nachádza nadbytok rajčiakov a na trhu ležia v lete lacné. Ak chcete začať, pestované paradajky môžu byť triedené, pretože najviac nevhodné pre zimné občerstvenie. Najčerstvejšie je možné ponechať na krájanie, najkrajšie a najmenšie na konzervovanie, ale všetky ostatné sú celkom vhodné na to, aby sa urobil "Dunajský šalát". Vychádza vždy pekne uspokojujúce a chutné, ale neobsahuje veľa kalórií. To samozrejme poteší tých, ktorí sú na diéte, pretože sa môžu jesť takmer v akomkoľvek množstve, bez toho, aby sa báli zničiť postavu. Toto jedlo je výborným zdrojom vitamínov. Ak urobíte "dunajský šalát" zo zelených paradajok, navyše bude ešte vyzerať veľmi originálne.

Ak chcete urobiť toto jedlo esteticky stojí za todávajte pozor na to, aké farebné papriky ste tam umiestnili. Pre červené paradajky je lepšie previesť zelenú a žltú farbu. Po tepelnom spracovaní zeleniny bude táto kombinácia vyzerať chutne. Existuje podobný recept - "Dunajský šalát z uhoriek", avšak v klasickej verzii sú to práve rajčiaky, takže je oveľa chutnejšie.

Zložky pre neho: dva a pol kilogramov korenia, štyri kilo paradajok, dva kilogramy cibule, dva kilogramy mrkvy, soľ podľa chuti, ocot - jednu šálku, cukor a slnečnicový olej - dva poháre.

Ako pripraviť "Dunajský šalát":

1. Začnime snáď s paradajkami. Rozstrihneme ich a nakrájame na malé kúsky. Zložte do hrnca a dôkladne premiešajte. Po asi 15 minútach by rajčiaky mali oddeliť šťavu. Po jeho výskyte pridáme slnečnicový olej a cukor.
2. Nakrájame cibuľu - to sú najlepšie polkruhy. Paradajky položte na oheň, pridajte k nim korenie a znova premiešajte. Nakrájajte cibuľu a pridajte ju na paradajky, premiešajte.
3. Mrkva. My to umývame, čistíme, otrepte - je to možné na veľkom strúhadle, ale najlepšie miesto pre kórejskú mrkvu je strúhadlo. Alebo môžete jemne nakrájať zeleninu. Pridajte do panvice s paradajkami a cibuľou.

Zatiaľ čo šalát varenie, máme časna sterilizáciu plechoviek. Keď sa vaje, môžete do neho pridať oct. Potom opäť zamiešajte a nechajte malú labku na pomalom, ale dostatočnom ohni. Keď je šalát pripravený, rozotrejeme ho cez nádoby, utiahneme viečka, položíme poháre hore dnom a zabalíme ho starou dekou alebo bundou. V tejto polohe ochladzuje 24 hodín - a šalát je pripravený! Môžete si vziať vzorku.

</ p>