Marhule džem. Užitočné vlastnosti ovocia a varenie recepty

Leto je skvelý čas roka, a to nielen preto, žemôžete sa zahriať pod lúčmi jasného slnka a zaplávať si vo vode. Ale aj z dôvodu zrelosti obrovského množstva užitočných plodov. Takže v júli a auguste sú predajné marhule, ktoré takmer každý má rád. Ale okrem vynikajúcej chuti, toto ovocie je nevyhnutné pre normálne fungovanie tela.

Po prvé, obsahuje dostatočnú užitočnú fruktózu.

Po druhé, je potrebné si uvedomiť, prítomnosť karoténu, ktorý má priaznivý vplyv na zrak a ľudskej kože, čo je pružná a svieža.

Po tretie, marhule je lídrom podľa číslaobsah draslíka, ktorý je potrebný pre kardiovaskulárne ochorenia a ochorenia obličiek. V prípade potreby dobre odstraňuje prebytočnú tekutinu. Okrem toho obsahuje stopové prvky, ako je fosfor a horčík, ktoré môžu aktivovať metabolické procesy v mozgu a ľudskom tele.

Po štvrté, ovocie má dostatočné množstvo vitamínu A, železa, organických kyselín a jódu.

Kalorický obsah marhule nie je vysoký - 46 kcal na 100 gramov.

Okrem jesť ovocie v surovej forme, tam jeveľký počet receptov na prípravu. Takže marhuľový džem je milovaný skoro všetkými. Okrem toho sa po tepelnom ošetrení zachovávajú užitočné vlastnosti a bohatstvo vitamínov. Unikátna aróma, jasne oranžová nasýtená farba a vynikajúce chuťové kvality sú každým ocenené. Chutná vôňa a jej vzhľad prispievajú k vývoju hormónov potešenia, stimulujú všetky metabolické procesy v tele a samozrejme proces omladenia.

Hovoríme o tom, ako pripraviť marhuľový džem bez kameňa.

Kilogram zrelého, ale nepoškodeného anie mäkké ovocie. Oni sú dôkladne umývaní, nakrájame na dve polovice a odstráňte kamene. V nádobe nalejeme 1,3 kg cukru, pridajme pohár vody. Nasaďte na oheň a prineste taký stav, aby sa sirup stal ľahkým. V tomto prípade už môžete ovocie už dôkladne vyplniť. V marhule miešame kruhové pohyby v jednom smere. Akonáhle sa varí, vypnite ho a úplne ho ochlaďte. Potom opäť priveďte k varu a odstráňte z plynu. Robíme tento postup ešte raz. S týmto prípravkom sa sirup stáva jantárovou transparentnou a marhule sa nevarejú. Nádoba sa naleje cez sterilizované nádoby a pokryje sa pokrievkami.

Pripravené meruňkové džemy s kosťamiFarebné ovocie (5 kg). Z nich opatrne, pomocou ceruzky vytiahneme kosti, z ktorých dostaneme jadro a odstránime kožu z neho. Každý marhule nalepiť špáradlo a vložiť zrno do vnútra. Ďalej musíte vytvoriť cukrový sirup troch kilogramov cukru a dvoch pohárov vody. Varte a pridajte ovocie. Teraz redukujeme teplo a upečíme marhuľový zápach asi desať minút po teplej vode. Vychladzujte a opakujte ešte 2 krát. Jeho pripravenosť je určená nasledovne: musíte podložiť taniere na tanierik: ak sa nerozšíri, je zaseknutý. V horúcom stave ho zatláčame na sterilizované poháre, otáčajte poklopom a niekoľko hodín ho zatvárajte prikrývkou.

Pripravuje sa diétny marhuľový džemtakto: opláchnite kilogram veľmi zrelých plodov a otočte ich v mlynčeku na mäso. Potom pridáme 300 gramov cukru a za stáleho miešania povaríme na miernom ohni, aby sa zmes nepripálila. Varte pätnásť minút po uvarení. Potom ich vložte do sterilizovaných nádob pripravených obvyklým spôsobom, zrolujte ich. Ukáže sa to ako veľmi chutný a diétny džem. Odporúča sa skladovať na chladnom mieste.

Bon appetit!