erch2014
Jedlo a nápoje

Zachovanie: zeleninový kaviár - recept na zimu

Zachovanie je dobrý spôsob, ako zachovaťprodukty na zimu. Existuje veľa rôznych možností pre medzery. Najčastejšie ženy v domácnosti dávajú prednosť tomu, aby sa na zimu pripravilo jedlo ako zeleninový kaviár. V tejto poznámke sa odporúča študovať recept. Pripravte si chutné a zdravé občerstvenie!

zeleninový kaviár recept na zimu

Rastlinný kaviár je recept na zimu: prvý spôsob

Zložky:

  • soľ, čierna a červená paprika (podľa chuti);
  • pohárik rastlinného oleja (objem 200 ml);
  • pre veľkú partiku petržlenu a zeleru;
  • cesnak (odlúpnutý) s hmotnosťou 300 g;
  • jablká - 500 g;
  • sladká paprika - 500 g;
  • zrelé paradajky - s hmotnosťou 2,5 kg;
  • cibuľa - s hmotnosťou 500 g;
  • čerstvá mrkva - s hmotnosťou 500 g.

Technológia prípravy zvitku "Rastlinný kaviár"

Recept na zimu sa dá ľahko pripraviť. Ponúkame krok za krokom pokyny.

1. krok

Štepte pol kilograma cibule a mrkvy. Umyte papriky, jablká a paradajky. Odstráňte jadro z papriky a jabĺk. Všetky zložky rezu v akomkoľvek tvare, prejdite cez mlynček na mäso alebo použite mixér.

Krok 2

Výsledná zemiaková kaša sa prenesie do veľkej nádoby, pridá sa soľ, korenie, naleje sa do rastlinného oleja. Varte 3 hodiny pri nízkej teplote. Nezabudnite to zamiešať.

Krok 3

Umyte zeleninu, menej plátky. Nakrájaný cesnak. Položte cesnak a zeleninu. Varíme 15 minút.

Krok 4

Pripravte plechovky, sterilizujte ich. Roztierajte horúci kaviár na kontajnery. Zatvorte kryty. Nechajte to vychladnúť. Rastlinný kaviár je pripravený na zimu. Uchovávajte na chladnom, tmavom mieste.

Rastlinný kaviár - recept na zimu: druhá cesta

zeleninový kaviár na zimu

zloženie:

  • baklažán (čerstvý, stredný) - 3 ks;
  • mrkva (zrelá, stredná veľkosť) - 1 kus;
  • Bulharský korenie (viacfarebný) - 2 ks;
  • 2-3 hláv (stredne veľká) cibuľa;
  • zrelé čerstvé paradajky - 4 stredne veľké;
  • Varený karfiol malých rozmerov - polovica vidličiek;
  • 1 polievková lyžica. lyžica paradajkovej pasty;
  • na pečenie masla;
  • soľ, cukor, cesnak, čierne korenie, paprika, chilli paprička (na chuť).

Technológia prípravy

Umyte zeleninu. Rezané baklažánky nakrájame na hrnčeky. Zostavte, nechajte stáť pol hodiny. Smažte v oleji olúpanej mrkvy, nakrájame na kocky, stlačené z baklažánového džúsu. Pridajte nakrájanú papriku, karfiol a cibuľu. Odstráňte šupku z paradajok. Plátky v ľubovoľnom tvare. Pridajte do zeleniny. Soľ a korenie. Vložte paradajkovú pastu, papriku a nalejte trochu vody. Osušte zeleninu do hrnca, kým nie je hotové. Pred konečnou úpravou pridajte rozdrvený cesnak. Zmiešajte zeleninu s mixérom. Ochlaďte a utiahnite cez poháre. Môžete ponechať vajcia v celých kusoch, ale v tomto prípade je potrebné ich opatrne odrezať.

Recept na zeleninový kaviár na zimu: tretia cesta

zeleninový kaviár pre zimný recept

zloženie:

  • mrkva je čerstvá asi 1,5 kg;
  • približne 1,5 kg zrelých paradajok;
  • cibuľa s hmotnosťou 1 kg;
  • 1 kg bulharskej papriky (zelená a červená).

Pre marinády:

  • rastlinný olej (slnečnica) s objemom 300 ml;
  • cukor s hmotnosťou 300 g;
  • 9% octu s objemom 150 ml.

Technológia prípravy

Všetka zelenina by mala byť umývaná, leštená a rezaná. Zmiešajte so soľou (4 lyžice) a nechajte 5-6 hodín. Pripravte horúcu marinandu: zahrejte cukor s maslom a octom. Zeleninu naplňte zmesou a varte pol hodiny. Roztierajte horúci kaviár na poháre. Sterilizujte v hlbokej páne. Zatvorte kryty. Úžasné občerstvenie je pripravené!

</ p>
Čítajte viac: