Absint doma - je to jednoduché!

Absint je jedným z najobľúbenejších alkoholických nápojovNápoj, ktorý obsahuje sedemdesiat percent alkoholu. Tento nápoj sa objavil vo Švajčiarsku v roku 1782 ako liek na mnohé choroby. Absinté doma je jednoducho pripravené a robia to na extrakte z horkého pelyňa. Tiež kompozícia môže obsahovať harmanček, koriander, citrón a ďalšie bylinky. Dôvody, prečo sa absint urobí doma, je, po prvé, cena, ktorú si nie každý môže dovoliť zaplatiť za nápoj. Po druhé, nezávislá príprava nápoja umožňuje dosiahnuť v ňom neprítomnosť thujónu - škodlivú látku poskytujúcu rýchly a silný opojný účinok.

Absint v domácnosti sa robí v troch etapách: prvá fáza - infúzia, druhá - destilácia a nakoniec tretie - sfarbenie. Na to, že trváme, potrebujeme:

- 1 liter alkoholu;

- 100 gr. palina;

- 60 g. anízové ​​semená;

- 60 g. semená feniklu;

- 20 g. mint;

- 30 g. harmanček;

- 15 g. mletý koriander;

- 10 g. muškátového orieška;

- 30 g. citrónový balzam.

Všetky uvedené zložky je možné zakúpiť vlekáreň. Alkohol by sa mal zriediť na 85%, t.j. v 850 ml alkoholu pridajte 150 ml vody. Potom je nutné v doske trochu kotleta estragón, mix jemne očistené od nečistôt a trávy stonky, naliať ich do pohára. Potom zriedený alkohol nalejte do nádoby a pevne ju zatvorte. Banka musí byť vložená do batérie a trvala dva týždne, po ktorom môže byť proces varenia považovaný za kompletný.

Absinthe doma nemôže byť vykonané bez destilácie, pre ktoré potrebujeme mesačný svit.

Treťou etapou je sfarbenie nápoja. To je potrebné, aby mala výraznú chuť a smaragdovú farbu. Na to potrebujeme kúpiť v lekárni 5 gr. Ľubovník bodkovaný, zoberte ďalších 15 g. mäta a polovica citrónovej kôry. V polovici nápoja pridajte vyššie uvedené prísady a trváte päť hodín. Po filtrácii infúzie s gázou. Výsledkom je čistá tinktúra, v ktorej pridáme zvyšnú polovicu nápoja.

Absint môže byť opitý klasickým spôsobom - scukrový sirup, osvieženie pohára alebo si môžete pripraviť koktaily s absintom doma, ako napríklad "absint-boom", kde sa "kúsk" naleje cez kus cukru. Alebo zložitejšie, napríklad "sladké kontrast", keď sa naleje do pohára 100 ml jablkovej šťavy, nasledované 20 ml bobule sirupu a 50 ml absintu a top 3 pridaný kocky ľadu. Tiež veľmi slávny je koktail "levie mlieko", ktorý má veľmi jemnú a jemnú chuť. Pri príprave nápoja zmiešajte polovicu banánu, 30 ml absinthe a 50 ml mlieka v mixéri a výslednú zmes nalejte do pohára. Môžete zdobiť kapacitu banánov.

Nakoniec by som rád poznamenal, že všetky nápoje v roku 2009domáce podmienky sú najviac škodlivé ako ich zakúpené náprotivky, pretože sú pripravené bez dodržiavania technológií používaných v továrňach. Pri výrobe veľkého množstva toxických látok, ako sú aldehydy a fusel oleje, sa hromadí, čo môže neskôr spôsobiť vredy. V každom prípade dávajte pozor, aby ste neboli poľutovaní nad dôsledkami.

</ p>