Letná večera: studená polievka s repy

Z chladných letných polievok zvyčajne príde na myseľlen okroshka, mnohí už znudení, ale len málo ľudí si pamätá a pokračuje vo varení takého nádherného jedla, ako studenej polievky s červenou repou. Ale to nie je len chutné a zdravé jedlo. Vyzerá to veľmi pôsobivo na stole: len si predstavte túto bohatú farbu červenej repy v tanieri a všetko toto je ozdobené štipkou zelených. Pre vás a vašich hostí je k dispozícii vynikajúce jedlo. Je pripravený v mnohých krajinách, ktoré priniesli množstvo receptov, ktoré sa nemôžu radovať, pretože si vždy môžete vybrať ten, ktorý sa vám páči.

Studená polievka s červenou repou (klasická receptúra)

Pre tento recept budete potrebovať repu (3-4 ks.), vajcia (3 kusy), kefír (0,4 litra), zeleninu (kôpor a cibuľu), ako aj čerstvé uhorky (4-5 kusov). Tento recept predpokladá predbežnú prípravu repy: musí byť olúpané, nakrájané na kocky a varené. A variť by mal byť zvláštny spôsob: v panvici, pridajte plátky zeleniny a naplňte vodou dosť, takže voda sotva zakryje. Potom potrebujete kyselinu, v ideálnom prípade je žiaduce používať citrónovú šťavu, ale môžete použiť starý spôsob aj octu (stolové alebo jablkové). Tento okamih je veľmi dôležitý, pretože pridanie tejto zložky zabezpečí jas farieb a neumožní farbe úplne opustiť zeleninu. Osušte kyselú zložku na cukrovú repu a varené všetko za nízkeho tepla pod uzavretým vekom úplne

pripravenosť. Zatiaľ čo sa ochladzuje, varenie vajec: musia tvrdo variť, chladiť a strihať. Rezané uhorky alebo rošt na veľkom strúhadle. Všetko zmiešajte v hrnci s chladenou repou, soľ na chuť a nalejte kefír. Polievka studená s červenou repou je pripravená, zostáva len zdobiť ju čerstvými bylinkami. Môžete vylúčiť jogurt a nahradiť ho zakysanou smotanou alebo jogurtom. V každom prípade je lepšie dať jedlo trochu, aby stálo v chladničke.

Studená polievka s repy a cuketou

Recept môžete rozšíriť tak, že k nej pridátecuketa a kefír. Aby ste to urobili, všetka zelenina musí byť varená a premenená na pyré, pre ktoré ich rozmiešate spolu s vývarom v mixéri. Soľ a korenie výslednej polievky. Ako ozdoba, smotanový syr, ako aj niekoľko borovíc a samozrejme zelenina sú dobré.

Studená polievka s repy a šunkou

Ďalší druh repy. Takáto polievka bude vďaka prítomnosti šunky a paradajok veľmi bohatá a uspokojujúca. Vezmite tri kusy repy, mrkvy a paradajky. Všetko nakrájajte a nakrájajte na strednom ohni, kým korene nie sú pripravené, nezabudnite na ocot. Potom je potrebné pridať zemiaky. Keď je hotová, odstráňte polievku z ohňa a ochlaďte ju. Uhorky a šunka nakrájame na pásy a pridáme do už studenej červenej červenej repy, premiešame a podávame na stôl. Prelejte doštičky, ozdobte lyžicou kyslou smotanou a zeleninou a zhora na polovicu vareného vajca. Ako môžete vidieť, polievka s repou, ktorej recept nevyžaduje špeciálne výdavky, je vynikajúca večera pre horúci deň. Tu sú hlavné recepty, ale nikto nesmie zakázať experimentovať so zložkami. Hlavným prvkom je repa, poskytuje chuťovú základňu a hlavne farbu.

</ p>