Ako piť koňak: odborníci radia

História pôvodu tohto ušľachtilého nápojasa vráti do vzdialenej minulosti. Veľmi cenený vínny výrobok sa dnes vo Francúzsku objavil v 17. storočí. Stalo sa to neočakávaným objavom vinárov, keď museli znížiť objem vína vyvezeného destiláciou. V dôsledku toho sa získal koňakový duch - kvapalina s tenkou dubovou príchuťou a pozoruhodnými chuťovými vlastnosťami.

Už v týchto vzdialených časoch vznikla otázka o tom, akopiť koňak. Napríklad na dvore Ľudovíta XIV bol použitý zriedený vo vode av malých porciách. V súčasnej dobe sa spotreba zmenila na elegantný obrad, najmä vo svojej vlasti - vo Francúzsku, ktorá sa považuje za svetového lídra vo výrobe a spotrebe tohto skvelého nápoja.

Dnešné koňaky sa dajú rozdeliť do troch hlavných skupín:

• single;
• ročník;
• zberateľskú.

Všetci odborníci, ktorí vedia piť koňaksprávne, ubezpečte sa, že s vekom sa tento elitný nápoj stane temnejším farbou a jeho chuť je kondenzovaná a ešte viac vyvlastnená. Zrelý produkt vysokej kvality má hustú transparentnú konzistenciu, kvapky kvapiek kvapkajúcich na stenách nechávajú akýsi druh "koňakových noh", ako ich nazývajú odborníci.

Filozofia používania

Niekoľko rokov a niekedydesaťročia sa mladé víno zmenilo na nápoj, ktorý mal svoj vlastný charakter a svoju históriu. Preto nie je jasné, ako piť koňak v zhone, pretože netoleruje rozruch. Musia sa uspokojiť v pohodlných domácich podmienkach alebo v príjemnej atmosfére blízkych ľudí.

Nie je akceptované mať niečo k jedlu. Úlovok citróna zaviedol ruský cár Nicholas II a okrem Rusov nikto iný nepoužíva. Francúzsky koňak nie je ruská vodka alebo tequila a nepotrebuje ďalšiu chuťovú vôňu. Piť, ako pravidlo, po sviatku v čistom stave sa spotrebuje. Počas jedla nemôžete cítiť a oceňovať všetku nádheru svojho vkusu a kyticu. A pijete ju v malých dúškoch, držte niekoľko sekúnd v ústach, potom skúste blaženosť pachutia.

Sklo alebo pohár

Ak chcete získať skutočné potešenie z koňaku,je potrebné cítiť jeho vynikajúcu arómu. Tento ušľachtilý nápoj sa nemôže uraziť pitím z okuliarov alebo okuliarov. Nalejte to do špeciálnych guľovitých okuliarov, ktoré sa nazývajú sniffery. Ich výrazne zužujúci sa vzostupný tvar vám umožňuje plne cítiť celý šarm chuti nápoja.

Sklo pre koňak môže byť od 70až 400 gramov. Ale v každom prípade sa nápoj nalieva len na úroveň najširšej časti snifferu, asi štvrtinu jeho objemu. Cognac nemôže byť predchladený, jeho teplota na zdroji by mala byť mierne vyššia ako teplota miestnosti. Tiež sa neodporúča zohriať sklo zvlášť pred piť brandy. Najprv sa odporúčame, aby sklenená doska držala trochu dlaň ruky - z tepla ľudských rúk nápoj aktívne začne odhaľovať svoju kyticu aróm. To sa naleje do pohára, aby sa zohrial z ľudského tepla.