Čínske egreše - kiwi: vitamíny, dobré pre telo. Ako jesť kiwi

Aký druh ovocia sa nazýva čínskyegreše? On je známy všetkým. Jedná sa o zelené a mierne chrumkavé ovocie kiwi. Pred štvrťstoročím mnohí sovietsky ľudia ani nevedeli o existencii takéhoto ovocia. Teraz sú posiate poličkami. Ale koľko ľudí vie o užitočných vlastnostiach kiwi? Alebo premýšľať o jeho možnej ujme? A ako správne jesť kiwi - s jeho chrumkavou kôrou alebo bez nej, vyberať lyžicu s mäsom? Toto všetko uvedieme v našom článku. Ak sa spýtate: "Odkiaľ pochádza kiwi?", Väčšina ľudí povie: "Z Nového Zélandu". To je pravda a nie. Faktom je, že samotné ovocie (alebo skôr predchodca známeho kivi) sa v Číne rozširuje. Na Novom Zélande bol prinesený až začiatkom dvadsiateho storočia. Trvalo asi sedemdesiat rokov starostlivej práce chovateľov pestovať toto ovocie s chuťou ananásu, egreše, jahôd a banánov z nejedlých rastlín. A na počesť práce vedcov, ktorí dali ľudstvu nový produkt, bolo rozhodnuté ho nazvať kiwi - na počesť beztrestného vtáka, ktorý obýva len Nový Zéland a je jeho národným symbolom.

Príspevok amatérskych záhradníkov

Alexander Allison ani netušil, že onurčený na to, aby sa stal "otcom" ovocného kivi. Na začiatku dvadsiateho storočia, tento zdravotnik pôvodom z Nového Zélandu cestoval do Číny. A tam zazrel viniča mihutao, ktorý na jar bola pokrytá úžasne krásnymi bielymi kvetmi. Hobby konateľa Alexander Ellison bolo záhradníctvo. Spýtal sa svojho čínskeho priateľa, aby ho poslal do Nového Zélandu semená okrasných kríkov. Kvitne mihutao záujemcov amatérsky záhradník ako bobule, pripomínajúce svojím vzhľadom egrešov boli bez chuti a húževnaté. Keď dorazili semená liany, Allison sa horlivo zaoberala ich kultiváciou. Početné hnojivá, štepenie a prerezávanie prinieslo prekvapivý výsledok: Čínsky egreš nielenže rastie na pätnásť až dvadsať centimetrov denne, avšak vždy po dvoch dňoch dať bohatú úrodu veľkých a veľmi chutné plody.

Ako sa svet dozvedel o kivi

Alexander Ellison mal talent šľachtiteľa,ale bohužiaľ nemal žiadne podnikateľské žily. Asi štvrť storočia vedeli len o svojej rodine a priateľom o lahodných plodoch kultivovaných mikian. A možno svet by nikdy nevedel, čo je čínske egreše, ak nie pre celosvetovú krízu, ktorá vyústila v tridsiatych rokoch dvadsiateho storočia. V tom čase mnohí ľudia stratili prácu, keď sa podniky uzavreli. Medzi nimi bol novozélandský zamestnanec v prístave James McCloughlin. Keď stratil svoju prácu, odišiel na farmu svojmu príbuznému a rozhodol sa vyskúšať nový obchod, konkrétne pestovanie a predaj citrusových plodov. Citróny však neboli kvôli tej istej kríze žiadané. Áno, a ich pestovanie v atmosfére Nového Zélandu bolo ťažké. A potom James McCloughlin počul, že jeho susedia poľnohospodári každé dva dni zberajú úrodu bezprecedentného ovocia, ktorého chuť sa podobá na melón, ananás a jahody súčasne. Kúpil výhonky výhonky a začal pestovať ovocie na predaj. Exotické ovocie sa nakúpilo. Čoskoro sa plantáž McLocklin rozšírila na tridsať akrov. Po kultivácii liany nasledovali ďalší poľnohospodári z Nového Zélandu. Zaujímajú sa o mihutao a vo svojej vlasti. Čínski chovatelia sa snažia pestovať plody s červeným mäsom.

Aké látky obsahujú kivi (ovocie)

Vitamíny B1 a B2, E a PP zďaleka nie sú úplnéZoznam užitočných látok, ktoré sú súčasťou čínskeho egreše. Karotén v kiwi je rovnaký ako v prípade mrkvy. Ale hlavne v tomto "plyšovom" ovocí vitamínu C. V jednom ovocí strednej veľkosti obsahuje 1,5 dňa normálu. Okrem vitamínov, čínske egreše sú tiež bohaté na hodnotné minerály. Ide o fosfor a vápnik, železo a horčík. Najmä v draselnom kiwi. Čínske stredne veľké angreštane obsahuje 120 miligramov tohto užitočného minerálu. Nedávno vedci objavili v plodoch lán a enzýmov, ktoré pomáhajú telu spaľovať tuk a posilňovať kolagénové vlákna.

Výhody kivi pre telo

Toto chlupaté ovocie je skutočnou vitamínovou bombou. Jeho výhodu nemožno preceňovať. Vitamín C posilní imunitný systém proti vírusovým ochoreniam. Karotén má priaznivý vplyv na ostrosť zraku. Draslík, ktorý sa nachádza vo veľkom množstve v čínskej egreši, znižuje krvný tlak, takže ovocie by sa malo používať častejšie u pacientov s hypertenziou. Použitie kiwi pre telo je tiež vyjadrené v jeho schopnosti znížiť cholesterol plaky, ktoré blokujú tepny. Nórsky lekári dospeli k záveru, že keby každý mesiac každý mesiac spotrebovali dva alebo tri ovocie čínskych egreše, zníži riziko krvných zrazenín o dvadsať percent. Takéto ovocie znižuje hladinu mastných kyselín v krvi. Užitočné pre kivi a pre ľudí trpiacich chorobami tráviaceho traktu. Ak budete jesť jedno ovocie po hustom jedle, nebudete mučený páchnuť alebo páchnuť. Toto ovocie podporuje rozpúšťanie obličkových kameňov. A pretože skoro neobsahuje cukor, môže mať bezpečne diabetikov.

Pomoc v boji proti nadbytočným kilogramom

Čínsky egreš obsahuje veľa enzýmov, ktoré spaľujútuky, ako aj hrubá vláknina rastlinného pôvodu. Ovocie má mierne laxatívne účinky. Stredne veľké ovocie kivi (60 gramov) obsahuje iba 30 kalórií. To všetko robí z ovocia nepostrádateľnú pomoc v boji proti nadváhe. Čínske enzýmy egreše navyše posilňujú kolagén. Preto sa ovocie používa pri mnohých diétach. Výhody kivi pre ženy sú neoceniteľné. Ovocie normalizuje hormonálnu rovnováhu počas menopauzy a tiež lieči gynekologické choroby. Kiwi sa vďaka svojmu bohatému vitamínovému zloženiu používa aj v kozmetológii. Obzvlášť populárne sú tvarohové masky s týmto ovocím, ktoré nasýtia pokožku tváre a krku látkami potrebnými na predĺženie mladosti. A ak často hodujete na čínskych egrešoch, sivé vlasy sa ich čoskoro nedotknú.

Škody na kivi

Kustovnica čínska pre obsah vitamínu C.pred citrusovými plodmi. Z tohto dôvodu sa považuje za alergénny produkt. Nemôžu ho jesť ľudia s individuálnou neznášanlivosťou na citróny, pomaranče, vodné melóny. Ak máte prekyslený žalúdok alebo máte vredy, mali by ste si dávať pozor aj na čínske egreše. Hľadajte menej časté žlté kivi. Je sladší a obsahuje menej kyselín. V období, keď vás trápia hnačky, je lepšie odmietnuť jesť toto ovocie, pretože má laxatívny účinok.

Ako jesť kivi

Mnoho ľudí verí, že v čínskych egrešovJedlá je iba jeho jemná zelená (alebo žltá) dužina. A na otázku, ako jedia kivi, odpovedajú: „Rovnako ako jedia vajce namäkko.“ Čo tým myslia, je rozrezať ovocie na polovicu a lyžicou nabrať obsah z dvoch pohárov. Ale šupka z kivi nie je vaječná škrupina. Je v ňom veľa užitočných látok. V pokožke ovocia je trikrát viac antioxidantov, ktoré majú protirakovinový účinok na telo ako v jeho dužine. Šupka z kivi má tiež antiseptické a antimikrobiálne vlastnosti. Ako správne jesť ovocie kivi? S tupým nožom alebo škrabkou na mrkvu je potrebné najskôr ovocie „oholiť“. Bez chĺpkov na jazyku a podnebí je kôra egreša čínskeho mäkká ako jablko.

Čo sa vyrába z kivi

Už sme spomenuli, že toto ovocie sa používa vkozmetológia. Ale pri varení je kivi (čínsky egreš) hrdé na svoje miesto. Ovocie sa hodí k rybám, morským plodom, hydine. Preto sa zelené ovocie často používa na výrobu šalátov. Z kivi sa pripravujú džúsy a smoothies. Ovocie sa konzervuje, pripravujú sa z neho kompóty a cukrovinky. Kyslá šťava z kustovnice čínskej rozkladá mäsové bielkoviny. Preto sa kivi používa na marinovanie hovädzieho mäsa. Vďaka sviatočnej bohatej farbe ovocia je ovocie nepostrádateľné pre zdobenie koláčov a zmrzliny.