Hovädzí ježkovia v rúre - skvelý nápad na večeru

Hovädzí ježkovia v rúre - jeden z najobľúbenejšíchjedlá v domácnosti. To je pravda, pretože jedlo je veľmi rýchlo pripravené, nevyžaduje špeciálne zručnosti a drahé výrobky, má vynikajúcu chuť a vyzerá veľmi chutne.

Niektorí ľudia sa mylne domnievajú, že mäsitých ježkovv rúre - obyčajné "lenivé kapustové kotúče". To nie je úplne pravda. Pre všetky podobnosti, tieto jedlá stále majú nejaký rozdiel: kapusta rolky sú pripravené s prídavkom bielej kapusty, a v "ježkov" to nie je vôbec. Pre tých, ktorí naozaj nepáči kapustu, príde druhá miska.

Ako variť ježko v rúre? Pre tento účel je potrebné pripraviť nasledujúce produkty:

1. Mleté mäso. Je žiaduce, aby pozostávalo najmenej z dvoch druhov mäsa. Najčastejšie ženy v domácnosti používajú bravčové a hovädzie mäso. Ale sú tu tí, ktorí uprednostňujú "ježkov" iba z hovädzieho mäsa. Ak sa rozhodnete variť v ježkov rúry z kuracieho mäsa, uistite sa, že pridať trochu mletej masť alebo maslo alebo ježkovia dopadne suché chuti.

2. Obr. Zvyčajne sa v tejto miske používa dlhozrnná ryža. Nevarelo a zostalo neporušené. Odporúča sa, aby bola ryža varená do polovice vareného a ochladená pred položením do mletého mäsa. Odporúča sa nerušiť ryžu.

3. Cibuľa a mrkva. Stačí stačiť zeleninu a pridať ju do náplne, ale väčšina žien v domácnosti radšej predbežne prechádza na smotanový alebo rastlinný olej. Vložte do vypchávky je už chladená zelenina.

4. Vajcia. Pridaním surového vajíčka do mletia to urobí hladšie, ježkovia v tomto prípade lepšie udržiavajú svoj tvar.

5. Zelení a korenie. Použite zelenú, ktorú uprednostňujete. Môže to byť kôpor, petržlen a zeler. Nezabudnite na soľ a mletú čiernu korenie. Môžete použiť už pripravenú sadu korenín pre mleté ​​mäso. Ak chcete pridať pikantnú chuť, pridajte jeden alebo dva strúčiky cesnaku.

Kombinujte všetky zložky a dobre premiešajte s rukami.

S mokrými rukami vytvarujte malé fašírkyasi ako veľké malé jablko a dajte na plech. („Ženy v domácnosti radšej„ ježkov “vyprážajú na panvici.) Do plechu na pečenie nalejte vodu až do polovice fašírok. „Ježkov“ zakryte alobalom a nechajte ich dusiť 40 minút pri 180 stupňoch.

Ďalej musíte "ježkovia" naliať omáčkou. Z možností uvedených nižšie si vyberte ten, ktorý najlepšie vyhovuje vášmu vkusu.

Omáčka 1. Ježky v kyslej smotane.

Vezmite pár lyžíc múky a zľahka zohrejtepanvica bez pridania oleja do béžovej farby. Hneď ako múka zmení farbu, zalejeme ju za stáleho miešania metličkou dohladka asi 2 šálky vody alebo vývaru. Potom tam pridajte pol pohára kyslej smotany. Dochutíme soľou a cukrom podľa chuti.

Omáčka 2. S majonézou a paradajkou.

Zmiešajte kyslú smotanu a majonézu v pomere 4: 1 a pridajte tam pár lyžíc paradajkovej omáčky. Podľa chuti dosolíme a pridáme cukor.

Omáčka 3. S bazalkou a paradajkou.

Nalejte vodu do hrnca, pridajte paradajkovú pastu. Pomocou lisu na cesnak vytlačte pár strúčikov cesnaku do hrnca, vložte pár lístkov bazalky a soľ. Omáčku privedieme k varu.

4. Syrová omáčka.

Jeden a pol pohára vody nalejte do hrnca, pridajtetri polievkové lyžice kyslou smotanou a silnou smotanou, pridajte asi 100 g nasekaného syra. Omáčku privedieme k varu a pridáme hubové alebo kuracie korenie.

„Ježky“ zalejte pripravenou omáčkou a nechajte ich pôsobiť tretinu hodiny, kým nezhnednú v rúre. Pred podávaním posypte bylinkami.

Získajú sa takto pripravené „ježky“obzvlášť jemné, topia sa v ústach. Sú chutné ako samostatné jedlo, alebo ich môžete podať k prílohe v podobe dusenej kapusty, pohánky, zemiakovej kaše.

Skúste tiež podľa našich receptov uvariť ešte jedno jedlo - „lenivé kapustové kotúče“.