Najzaujímavejšie fakty o chémii. Organická chémia: zaujímavé fakty

Do konca 19. storočia sa organická chémia formovala ako veda. Zaujímavé fakty pomôžu lepšie pochopiť okolitý svet a naučiť sa robiť nové vedecké objavy.

"Živé" jedlo

Prvý zaujímavý fakt o chémii sa týka nezvyčajnéhopotravy. Jedna z najznámejších jedál japonskej kuchyne - "Odori Don" - "tancujúca chobotnice". Mnohí sú šokovaní tým, že pohľady na chobotnice, ktoré sa miešajú v chápadlách na tanieri. Ale nebojte sa, netrpí a už dlho necítil nič. Čerstvá chobotnica chobotnice je umiestnená v miske s ryžou a sójovou omáčkou pred podaním. Svalnaté chápadlá začínajú kontrahovať. Je to spôsobené špeciálnou štruktúrou nervových vlákien, ktoré po určitom čase po smrti zvieraia reagujú so sodíkovými iónmi obsiahnutými v omáčke a spôsobujú kontrakciu svalov.

Náhodný objav

Zaujímavé fakty o chémii sa často týkajú objavov,vyrobené náhodne. V roku 1903 vynašiel Edward Benedictus, slávny francúzsky chemik, bezpečnostné sklo. Vedec náhodou spustil banku, ktorá bola naplnená nitrocelulózou. Všimol si, že banka bola rozbitá, ale sklo sa rozptýlilo na kusy. Po vykonaní potrebných štúdií chemik založil, že týmto spôsobom je možné vytvoriť sklo odolné proti nárazom. Takže tam boli prvé nerozbitné okuliare pre autá, čo výrazne znížilo počet zranení pri automobilových nehodách.

Životný senzor

Zaujímavé fakty o chémii hovoriaPoužívanie citlivosti zvierat na humánne použitie. Až do roku 1986 baníci preniesli kanáriky pod zem. Otázkou je, že tieto vtáky sú mimoriadne citlivé na mínové plyny, najmä metán a oxid uhoľnatý. Dokonca aj pri malej koncentrácii týchto látok vo vzduchu môže vták zomrieť. Horníci počúvali pieseň vtáka a pozorovali jeho zdravotný stav. Ak je kanárik nepríjemný alebo začína oslabovať, je to signál, že hriadeľ musí odísť.

Vták nemusí nutne zomrieť na otravučerstvý vzduch sa rýchlo stal lepším. Boli použité aj špeciálne uzavreté bunky, ktoré boli uzavreté pri príznakoch otravy. Dokonca aj dnes nie je vynájdené zariadenie, ktoré cíti ťažké plyny tak tenké ako kanárske.

guma

Zaujímavý fakt o chémii: Ďalším náhodným vynálezom je guma. Charles Goodyear, americký vedec, objavil recept na výrobu gumy, ktorá sa neroztopí v horúčave a nerozbije sa v chlade. Náhodne zahrial zmes síry a gumy a nechal ho na kachle. Proces získavania kaučuku sa nazýva vulkanizácia.

penicilín

Ďalší zaujímavý fakt o chémii: Penicilín bol vynájdený náhodou. Alexander Fleming niekoľko dní zabudol na skúmavku s baktériami Staphylococcus. A keď som si o nej spomenul, zistil som, že kolónia zomiera. Celá vec sa ukázala ako forma, ktorá začala ničiť baktérie. Bolo to z plesní húb, že vedec dostal prvé antibiotikum na svete.

strašidlo

Zaujímavé fakty o chémii možno vyvrátiťmystické príbehy. Často sa môžete dozvedieť o starých domoch plných duchov. A je to všetko o zastaranom a zle fungujúcom vykurovacom systéme. Kvôli úniku oxidu uhoľnatého, ktorý spôsobuje otravu, obyvatelia domu majú bolesti hlavy, ako aj sluchové a vizuálne halucinácie.

Šedé kardinály medzi rastlinami

Zaujímavé fakty o bielkovinách. Chémia môže vysvetliť správanie zvierat a rastlín. V priebehu vývoja vyvinuli mnohé zariadenia mechanizmy ochrany pred bylinožravcami. Najčastejšie rastliny produkujú jed, ale vedci objavili jemnejšiu metódu ochrany. Niektoré rastliny vylučujú látky, ktoré priťahujú ... predátorov! Predátori regulujú počet bylinožravcov a vyľakujú ich z miesta rastu "inteligentných" rastlín. Takýto mechanizmus je dokonca aj v rastlinách, ktoré máme obvykle, ako napríklad paradajky a uhorky. Napríklad, húsenica podkopala listy uhorky a vôňa získaných štiav prilákala vtáky.

Protein Defenders

Zaujímavé fakty: chémia a medicína sú úzko späté. Počas pokusov na myšiach zistili virológoví interferón. Tento proteín sa produkuje vo všetkých stavovcoch. Špeciálny proteín, interferón, sa uvoľňuje z bunky infikovanej vírusom. Nemá antivírusový účinok, ale kontaktuje zdravé bunky a robí im imunitu proti vírusu.

Vôňa kovu

Zvyčajne si myslia, že mince, zábradliaverejná doprava, zábradlia atď., zápach kovu. To je len ten zápach, ktorý nevytvára kov, ale zlúčeniny, ktoré vznikajú v dôsledku kontaktu s kovovým povrchom organických látok, napríklad ľudského potu. Aby človek cítil charakteristický zápach, potrebujete len veľmi málo činidiel.

Stavebný materiál

Zaujímavé fakty o bielkovinách. Chémia študuje proteíny pomerne nedávno. Vznikli pred viac ako 4 miliardami rokmi nepochopiteľným spôsobom. Bielkoviny sú stavebným materiálom pre všetky živé organizmy, iné formy života sú pre vedu neznáme. Polovica suchej hmotnosti vo väčšine živých organizmov pozostáva z proteínov.

Zaujímavé fakty. Chémia a sóda

V roku 1767 sa zaujímal Joseph Priestleypovaha bublín, ktoré vychádzajú z piva počas kvasenia. Zhromaždil plyn v miske s vodou, ktorú ochutnal. Voda bola príjemná a osviežujúca. Tak, vedec objavil oxid uhličitý, ktorý sa teraz používa na výrobu sýtenej vody. O päť rokov neskôr opísal účinnejšiu metódu získavania tohto plynu.

Náhrada cukru

Tento zaujímavý fakt o chémii to naznačujeveľa vedeckých objavov bolo vykonané skoro náhodou. Zvedavý prípad viedol k objaveniu vlastností sukralózy, modernej náhrady cukru. Leslie Hugh, profesor z Londýna, ktorý skúmal vlastnosti novej látky trichlórosacharózy, poučil svojho asistenta Shashikant Phadnis, aby otestoval (test v angličtine). Študent so slabou znalosťou angličtiny chápal toto slovo ako "chuť", čo znamená chuť a okamžite nasledovalo pokyny. Sukralóza bola veľmi sladká.

príchuť

Scatol je organická zlúčenina,vytvorené v črevách zvierat a ľudí. Táto látka spôsobuje charakteristickú vôňu výkalov. Ale ak sa vysoké koncentrácie skatolu má pach výkalov, v malom množstve tejto látky má príjemnú vôňu, pripomínajúcu krému alebo jazmín. Preto sa skatol používa na aromatizáciu voňavkárskeho tovaru, potravinárskych výrobkov a tabakových výrobkov.

Cote a jód

Zaujímavým faktom o chémii je objavenie jódubola priamo zapojená do najbežnejšej mačky. Farmaceutický a chemik Bernard Courtois zvyčajne chodil v laboratóriu a často sa k nemu pripojila aj mačka, ktorá sa rád posadila na rameno majiteľa. Po ďalšom jedle mačka vyskočila na podlahu, pričom prevrátila nádoby kyselinou sírovou a suspenzi popola z rias v etanole, stojacom na ploche. Kvapaliny sa zmiešali a vo vzduchu sa začali vznášať fialové pary, ktoré sa usadili na objektoch s malými čiernymi a fialovými kryštálmi. Bol objavený nový chemický prvok.