Oblátky: kalória, prospech a poškodenie

Dnes oplatky zaujímajú silné miestocukrárenská prax. V každej kuchárskej knižnici v sekcii cukrární nájdete vždy o nich kapitolu. Oblátky, ktorých obsah kalórií nie je nižší ako ostatné cukrárske výrobky - jedna z mnohých odrôd sušienok, ktorá má tvar tenkej dosky s dojmom voštinovej štruktúry. Oblátky sa zvyčajne pripravujú z tekutého cesta v podobe pečenia špeciálne určenej na pečenie.

Oblátky možno pečať nielen ako samostatnézákusok a pripraviť zložitejšie cukrárske diela, napríklad rozety s plnkou, slamky, plátky koláčov atď. Milovníci štíhlej postavy by som neodporúčal zneužitie, alebo dokonca úplne odmietnuť takýto produkt ako oplátky: jeho obsah kalórií je pomerne vysoký (od 300 kalórií po 100 gramov).

Suché a chrumkavé listy, nazývané vafle,pečené v špeciálnych vafle na veľmi jednoduchý recept. Zloženie klasickej verzie je nasledovné: voda, vajcia, múka, prášok z cukru. Pečivo je rozrezané na menšie kúsky. Plnenie môže byť veľmi odlišné, najčastejšie mastné alebo ovocné. Obzvlášť populárne sú oplatky v čokoláde, kalorický obsah v nich, by mal byť zaznamenaný, najväčší (viac ako 500 kalórií na 100 g výrobku). Výrobok môže mať rôzne tvary, môže byť kompletne alebo čiastočne zasklené čokoládou alebo inou glazúrou.

Výrobcovia zvyčajne oblátky s ovocnou náplňousú vyrobené v 5 vrstvách, na základe tuk - 9 vrstiev. Samozrejme, výrobky s tukovou náplňou sú veľmi jemné a v ústach sa príjemne topia, ale nie sú užitočné. Povedal by som, že sú škodlivé. Na poliach supermarketov je veľký výber oblátok založených na tukových náplniach. Takéto náplne sú len trans-tuky. Mnohí výrobcovia nevyhovujú technologickým normám a podobné tuky v produkte sa znižujú. Myslím, že nie je potrebné vysvetľovať veľa, že kvôli takému výrobku s nízkou kvalitou v ľudskom tele sa hromadí nadbytočný cholesterol. V tejto náplni môžu byť pridané arómy, ktoré majú prospech, ktorý telo neprináša. Oblátky, ktorých obsah kalórií je vysoký, s výnimkou poškodenia, nadmernej hmotnosti, cholesterolu, ochorení neprinesie nič dobré, s výnimkou dvoch minút chuťovej potešenia, zatiaľ čo vás budú podporovať.

K negatívnym faktorom, ktoré nepriaznivo ovplyvňujútelo s použitím veľkého množstva vaflových výrobkov, niektorí vedci odkazujú na ochorenie rakoviny prsníka, riziko vzniku cukrovky. Z nich sa zníži imunita, pozoruje sa nadmerná hmotnosť.

Ale ak si myslíte, že je to všetko, chcel by somzdôraznil, že napriek všetkej vzdušnosti, viditeľnej ľahkosti, oplátky sú veľmi kalorické. Mastné oplátky, ktorých obsah kalórií na 100 gramov - 300 kcal nepriaznivo ovplyvňuje naše zdravie. Čo povedať, o tom, kedy jeme čokoládové oplátky, ktorých obsah kalórií dosahuje 516 kalórií.

Ak sú argumenty pre vás slabé a vy stáleste fanúšikmi vaflových výrobkov, rád by som priniesol klasický recept a podelil sa o niektoré tajomstvá pre domáce vafle. Mali by ste teda brať mlieko, maslo, vajcia (všetky ingrediencie majú rovnakú teplotu, aby sa lepšie premiešali). Na prípravu cesta si pomelieme maslo, potom pridáme kryštálový cukor. Vajcia osobitne šľahajte do peny. Múku preosejeme, pridáme sódu uhasenú sústom, nalejeme do masla vyšľahaného s cukrom. Po častiach nasypte múku, striedavo s mliekom, stále miešajte. Po tom vlejeme do cesta rozšľahané vajíčko a znova poriadne premiešame. Takýto nenáročný recept, pripravený v mojej vlastnej kuchyni, aspoň trochu zachráni rodinu pred konzumáciou tukov. Koniec koncov, tu je len vaša fantázia, môže sa pripraviť absolútne akákoľvek náplň, tento dezert si budú s radosťou vychutnať nielen deti, ale aj dospelí obyvatelia domu.