Ako variť hustý džem z jahôd: krok za krokom recept

Možno, že jahodový džem sa rozhodne viac,než ktorýkoľvek iný. Zdá sa, že sladké chutné bobule boli vytvorené najmä na prípravu hustého dezertu. Tajomstvo, ako vyrobiť džem z jahôd, sa v niektorých rodinách odovzdáva po generáciách a chuť výrobku pripomína detskú a bábu.

Nemožno len oceniť výhody jahôd - v surovom staveje to dobré pre liečbu aterosklerózy, anémie a hypertenzie, ale aj po príprave džemu, ak tepelné ošetrenie nebolo príliš dlhé, bobule zachovávajú vitamíny, živiny a organické kyseliny. Stručne povedané, tento dezert má mnoho výhod. Takže sa dozviete, ako zvárať husté džem z jahody, rozhodne nebude zbytočné. Lahodný, užitočný, nie príliš komplikovaný produkt dokonale dopĺňa ďalšie zásoby na zimu.

Príprava riadu

Pred varením silného zaseknutia potrebujetestarostlivo pripraviť. Vyberte nádoby, ktoré budete používať, dôkladne ich umyte teplou vodou. Opláchnite a umiestnite na plech na pečenie, pokrytý uterákom, až na dno. Dokonca aj pred varením hustého džemu jahôd, pošlite ich do rúry, ohriate na sto stupňov.

Čiapky sa varia niekoľko minút v malej miskevoda. Ak plánujete rozšíriť zaseknutý papier s panvou, sterilizujte ho. Keď je zákusok varený, vyberte plech na pečenie, otočte nádoby a naplňte ich a nechajte jeden centimeter až k okraji. Okamžite zatvorte veko a zaseknite ho na suchom mieste. Pri varení používajte smaltovanú misku alebo panvicu a najlepšie premiešajte drevenou špachtľou alebo lyžičkou.

Varenie bobule

Ďalšou dôležitou nuansou v otázke, akovariť husté džem z jahôd, je pripraviť bobule. Musia byť starostlivo triedené, odstránené príliš zrelé, hnilé alebo nezrelé. Ak bobule zberajú menej vody v priebehu ďalšieho prania, neodstraňujte stopky. Najprv opatrne a jemne umyte jahody, snažte sa ich nepoškodiť. Potom si na ručník vezmite niekoľko bobúľ a odstráňte listy.

Sušené jahody niekoľko hodín a začnite varenie.

Ako variť silné džem z jahody

Potrebujete kilogram granulovaného cukrukaždý kilogram bobúľ. Najlepšie je, ak jahody nie sú veľké. Naplňte pripravené bobule granulovaným cukrom. Dajte im pár hodín na spustenie šťavy. Potom pošlite panvicu na kachle a vložte obsah do varu. Po piatich minútach pečte, opatrne odstráňte penu, odstráňte z tepla a nechajte mierne vychladnúť. Zakryte čistým uterákom a počkajte, kým sa džem úplne ochladí. Opakujte postup varením a chladením dvakrát, vždy po odstránení peny. Ochlaďte asi hodinu po poslednom varení a nalejte na predsterilizované poháre. Dôkladne pritiahnite kryty a uložte ich na skladovanie. Teraz viete, ako variť hustý džem z jahôd, a tak ich môžete nechať rozmaznávať so svojimi blízkymi počas dlhej zimy.

</ p>