Banány s mrkvou v kórejskej kuchyni - občerstvenie. Lusky s mrkvou na zimu

Občerstvenie baklažánov s mrkvou v kórejčine je vynikajúce, aromatické a korenené jedlo. Neopustí nikoho ľahostajným. Zvážte klasický recept, ktorý je pripravený rýchlo a ľahko.

popis

Predjedlo baklažánov s mrkvou v kórejskom štýle -v zime vynikajúce prílohy na ryby alebo mäso. Vo všetkých výrobkoch dokonale konzervované: chuť, vitamíny, textúra na dlhú dobu. Najlepšie je však uskladniť túto jedlo na chladnom suchom mieste.

Banány majú veľa vitamínov a minerálov, ktoré sú veľmi užitočné pre zdravie, a preto v zime budú len tak.

Banány s mrkvou v kórejskom štýle: recept

Ponúkame na prípravu zaujímavého a chutného jedlana zimu. Obsahuje najbežnejšie a najlacnejšie produkty. Na prípravu tohto lahodného a originálneho jedla budete potrebovať malé baklažány asi 5 ks. - to sú hlavné zložky našej misky a potom pripravte ostatné produkty: 4 ks. stredná mrkva, cibuľa 2-3, rafinovaný rastlinný olej 0,5 v., soľ podľa chuti, mletého korenia do 2 h. L., 1 pod feferónkou, cukrovú chuť alebo 3 lyžice. l., 1 lyžica. voda, 0,5 lyžičky. ocot, 1 hlava cesnaku (môže byť viac).

Ak je to žiaduce, môžete pridať ďalšiu partiu petržlenu alebo iných zelených, a pre štipľavosť viac korenia. Potom dostanete skutočné kórejské pokrmy.

Zložky sú pre nás pripravené a teraz môžete začať pripravovať predjedlo baklažánov s mrkvou v kórejčine. Ďalej zvážte krok za krokom recept.

Etapy prípravy

1. Najprv pripravíme baklažán. Musia sa umyť, odrezať chvost a nakrájať pozdĺž celej dĺžky. Potom zeleninu položíme do prázdneho kontajnera. Banány môžu byť nakrájané na polovicu a potom zabalené do mrkvy.
2. Na oheň položíme hrniec vody a privedieme k varu, soľ. Potom zmeňte baklažány na vriacu vodu a varíme do mäkkej textúry.
3. Medzitým pripravujeme náplň. Mrkva mína, čisté a tri na špeciálnej strúhadlo pre mrkvu v kórejčine. Potom musíte cibuľu vystrihnúť na polkruhy a očistiť cesnak a potom prejsť cesnakom. Rozdelte tenké prúžky červeného korenia po vyčistení z kostí. Mrkva, cibuľa, paprika a cesnak sa dôkladne premiešajú.
4. Jemne nakrájajte petržlenovú vňať a pridajte k mrkve, tam tiež nalejte chuť mletého čierneho korenia.
5. V hlbokom hrnci, najlepšie so silným dnom,zalejeme vodou, olejom, octom. Dôkladne premiešame a podľa chuti pridáme soľ a cukor. Dáme do ohňa a privedieme k varu. Zalejte mrkvový šalát horúcim vývarom.
6. Na baklažáne je už rez, no dobreotvoríme a naplníme mrkvovým šalátom. Ďalej sú všetky baklažány rozložené na plech a upečené v rúre na 180 stupňov. Môžete tiež vyrobiť rožky, ako je znázornené na fotografii.
7. Potom ešte horúce vložíme do sterilných nádob a zrolujeme. Teraz sú baklažány s mrkvou pripravené na zimu.

Tipy

Nezabudnite, že kvalita a chuť misky závisí od výberu produktov. To isté platí pre baklažány a mrkvu. Vyberte zeleninu, ktorá je pevná, nie mäkká.

Baklažány by sa mali uchovávať malé, pretože potom je jednoduchšie ich vložiť do nádoby. Ale je lepšie brať mrkvu väčšiu, pretože je ľahšie ju nastrúhať.

Stonka baklažánu by mala byť zelená. Ak je hnedá alebo zvrásnená, potom takáto zelenina nie je vhodná na prípravu občerstvenia na zimu.

Koža z baklažánu by mala byť hladká a bez škvŕn. Ak je zvrásnená, suchá, klzká, potom by ste nemali brať takúto zeleninu.

Pre pikantnú a štipľavú chuť môžete pridať mletý zázvor, muškátový oriešok a sójovú omáčku. Tieto ingrediencie dodávajú tomuto občerstveniu nezabudnuteľnú chuť.

Do mrkvového šalátu môžete okrem petržlenu pridať koriander a kôpor, ďalšie bylinky, paradajky, uhorku. Práve oni dodajú pokrmu v zime jarnú sviežosť.

Okrem mrkvy, cibule a cesnaku je možné pridať aj papriku. Dodá jedlu vlastnú príchuť.

Pri podávaní nezabudnite na ozdoby. Baklažán v kórejskom štýle môžeme posypať sezamovými semiačkami, makom a iným zaujímavým korením. Čím kvalitnejšia je prezentácia, tým viac chcete jedlo ochutnať.

Ak sa budete riadiť receptom a tipmi, získate vynikajúci baklažán v kórejskom štýle.

Na záver

Baklažán v kórejskom štýle s mrkvou je veľmichutné, slané a výživné. Ako vidíte, vo varení nie je nič zložité, hlavnou vecou je dodržiavať recept a všetko sa určite podarí. Ako doplnok k pokrmu však môžete pridať svoje vlastné produkty. Môžu to byť uhorky, paradajky, paprika, karfiol a ďalšie. Horčica sa nachádza v niektorých receptoch, vďaka čomu je jedlo ešte pikantnejšie.

Baklažán s mrkvou na zimu je možné variť rôznymi spôsobmi. Niekto nepridáva feferónky a niekto nemá rád cesnak. Preto sa recept môže líšiť podľa vašej chuti a túžby.

Varte, potešte svojich príbuzných a priateľov vynikajúcim, korenistým, aromatickým jedlom. Príbuzní ocenia vaše kulinárske schopnosti a takýto jednoduchý recept si sami všimnú.