erch2014
Jedlo a nápoje

Ako nakladať zelené paradajky do hrnca s rýchlym receptom

Takže vo vašej záhrade vyrástli veľa paradajok,ktoré sú stále zelené a nevhodné na použitie v šaláte. Ale už môžu byť použité! Napríklad smažte alebo pečiete s inou zeleninou, alebo urobte lahodné uhorky. V tomto článku sa dozviete, ako nakladať zelené paradajky do hrnca podľa rýchleho receptu.

ako nakladať zelené podimory v panvici

Medzi obľúbené občerstvenie, takmer každý zavolásolené rajčiny, ktoré je možné použiť v kombinácii s akýmikoľvek výrobkami. Takmer všetci ľudia majú rád křupavé, kysolé ovocie a väčšina chce vedieť, ako to robiť doma. Štúdium odporúčaní, ako rýchlo nakladať zelené paradajky, musíte zvážiť, že ide o "chladiacu metódu". Pri tomto spôsobe prípravy nedochádza k predĺženej fermentácii pri vysokej teplote, pretože tento výrobok by mal byť skladovaný v chladničke. Paradajky naďalej zostávajú krehké niekoľko mesiacov, na rozdiel od pasterizovaných nakladacích uhoriek, ktoré sú mäkké.

Ako nakladať zelené paradajky do hrnca - soľné funkcie

Najzaujímavejšia vec je, že tento receptmôžu byť použité nielen pre paradajky, ale aj pre uhorky, špargľa a ďalšiu zeleninu. Počet prísad sa vypočíta na jednu literovú nádobu, čas trvania pečenia trvá asi hodinu a pol. Konečný výrobok môžete spotrebovať približne za týždeň.

ako rýchlo nakladať zelené paradajky

Budete potrebovať:

  • 1 šálka destilovaného bieleho octu;
  • 1 liter a 1,4 šálky vody;
  • 3 lyžice stolnej soli soli alebo mora;
  • približne 0,5 kg tuhých zelených paradajok (asi 5 kusov);
  • 1/2 chilli papričky;
  • 6 stredných strúčikov cesnaku s odstránenými jadrami, lúpané a nakrájané na polovicu;
  • 4 polievkové lyžice kôprového semena;
  • 1/2 lyžice čierneho korenia.

Rozprávať o tom, ako správne soľ zelenejrajčiaky, musíte ich zodpovedne rozhodnúť. Plody by nemali byť veľmi veľké, mali malé semená a mali chrumkavú kožu. Môžete ich všetky vylievať, ale to bude trvať dlhšie. Navyše, paradajky, ktoré ste si vybrali, môžu mať akúkoľvek odrodu, ale musia byť úplne zelené, bez ružovej alebo žltej impregnácie.

ako správne vyzdvihnúť zelených paradajok

Ako nakladať zelené paradajky do hrnca: výber ďalších zložiek

voda

Destilovaná voda bude lepšie, pretože je čistejšia a neobsahuje nečistoty, ktoré môžu zmeniť chuť soľanky. S najväčšou pravdepodobnosťou ju môžete nájsť v špecializovaných predajniach alebo v lekárni.

soľ

Najlepšie je používať morskú soľ v tomto receptúre. Má menej nečistôt, a ak používate kuchárstvo, budete musieť zmeniť sumu na o niečo menej.

O chile

Zvyčajne dosť 2-3 kusov čerstvéhochili na liter soľanky. Ak nemôžete nájsť čerstvé papriky, môžete použiť 1/2 lyžičky červenej papriky vločiek. Nebojte sa, to nebude robiť paradajky príliš horúce, chili len pridá určitú chuť a pikantnosť.

Tiež, keď premýšľate o tom, ako nakladať zelené paradajky do hrnca, mali by ste vyzdvihnúť vhodný kontajner. Mal by byť pevne uzavretý viečkom a starostlivo ošetrený vriacou vodou.

príprava

Vložte cesnak, semená feniklu a hrachovú papriku do pripravenej misy alebo inej nádoby.

Rajčiaky dôkladne umyte a nakrájajte na polovice alebo štvrťrok. Vystrihnite všetky tmavé škvrny a kúsky stoniek. Zložte ovocie v hrnci a nechajte asi 5 cm voľného miesta na vrchu.

Pripraví sa soľankou zmiešaním ocot, soľ a vodu, priviesť k varu a mieša sa, kým sa nerozpustí všetky soli.

Paradajky nalejte horúcou soľankou a zakryte ich asi 2 cm. Zakryte, ochlaďte na izbovú teplotu a potom uchovávajte aspoň 2 dni v chladničke.

</ p>
Čítajte viac: