Varenie s paradajkami a syrom v rúre - niekoľko variácií

Bravčové jedlá sú najobľúbenejšie v Rusku. Tento typ mäsa sa veľmi ľahko pripravuje a pokrmy sú veľmi chutné. Pri vyprážaní alebo pečení by ste mali vybrať najlepšie kusy mäsa - šunky, bedra, hrušky, lopatky. Špecifická chuť bravčového mäsa dokonale dopĺňa zelenina. Ak chcete, aby bravčové riadky boli šťavnaté, musíte dodržiavať určité pravidlá. Začiatočníkov kuchári môžu ponúknuť najjednoduchší recept - bravčové mäso s paradajkami a syrom v rúre. Pečenie v rúre nevyžaduje neustálu kontrolu nad pripravenosťou misky, ako je to pri pražení. Vaša úloha - ako správne pripraviť mäso, zeleninu, dodržiavajte teplotu a dobu varenia a zvyšok rúry bude robiť sám.

Na prípravu jedál je potrebné, aby sa 800 g mäsa, 1 kg paradajok, 250 g syra dvoch cibuľa, zemiaky štyri, strúčiky cesnaku, rastlinný olej, majonéza, bylinky, soľ.

Mäso nakrájame pozdĺž vlákien s 1-2-širokými kusmicentimetrov. Každý kus je bitovaný, soľ, paprika na oboch stranách. Osušte plech s olejom a pevne položte kúsky mäsa. Nakrájajte cibuľu na krúžky a smažte ju do misky. Rozdrviť cesnak. Cibuľu a cesnak umiestnite na mäso.

Čistené zemiaky sa musia treť na veľkomstrúhadlo. Potom po pol hodinu vložte strúhané zemiaky do nádoby s vodou a pridajte trochu soli - 1 lyžičku. Počas tejto doby, pripravte rajčiaky - je potrebné rozrezať do kruhov. Syr by mal byť strúhaný. Zemiaky položte na mäso rovnomerne, na vrchole s paradajkami. Všetko posypte zeleninou, top s majonézou. Posledná vrstva je strúhaný syr. Zatvorte plech na pečenie fóliou.

Rúra by mala byť už zahriata na stredné teploty. Vložíme do neho panvicu. Po 40 minútach odstráňte fóliu a nechajte misku v rúre ešte 15-20 minút, aby sa roztavený syr stal červeným.

Ak chcete urobiť toto vynikajúce jedlo, ktoré potrebujetebravčové mäso, huby, paradajky, syr. Koreku je potrebné umývať a sušiť. Mäso nevystrihnite do konca, urobte rezy o šírke 1,5 - 2 cm, pridajte soľ, korenie. Rezané paradajky na plátky, huby - plátky, syr - obyčajné kusy. Na rezu je potrebné priložiť 2 kruhy paradajky, 2 plátky húb, 2 plátky syra. Omotajte fóliou a vložte do predhriatej rúry na 40-50 minút. Udržujte teplotu 200 stupňov. Po 40 minútach odstráňte fóliu a potom nechajte ďalších 15 minút na pečeni s paradajkami a syrom v rúre. Pri podávaní nakrájajte plátky mäsa na koniec.

Recepty jedál z bravčového mäsa sú zahrnuté v národnýchkuchyne mnohých národov. Skvelá kombinácia tohto mäsa s rôznymi zeleninami, ako pečenými, dusenými a smaženými, umožňuje vytvoriť stále viac a viac receptov. Jednou z najdostupnejších a najbežnejších jedál, ktorú možno úspešne pripraviť aj začiatočníkom šéfkuchára, je bravčové mäso s paradajkami a syrom v rúre. Pokúste sa pridať ďalšiu zeleninu, podávajte s rôznymi omáčkami a pokaždé, keď dostanete nové originálne kulinárske dielo.