Chutná a bohatá polievka z húb zo sušených húb: recept

Hubová polievka zo sušených húb (predložený recepthneď pod) sa ukáže chutné a bohaté, ak na prípravu tohto jedla použijete len voňavé produkty. Stojí za zmienku, že dáždniky sú pre túto večeru ideálne. Takéto huby sú dobre vysušené a po namočení sa ťažko odlíšia od čerstvej zložky.

Hubová polievka zo sušených húb: recept na postupné varenie

Komponenty pre prvý kurz:

• hľuzy zemiakov - 3 stredné položky;
• sušené dáždniky - 150 g;
• mrkva veľké čerstvé - 1 kus;
• žiarovky stredné - 2 ks;
• čerstvé chudé mlieko - 2 šálky (používané na namáčanie húb);
• pitná filtrovaná voda - 2,5 litra (pre vývar);
• neochucený slnečnicový olej - 6 veľkých lyžičiek;
• soľné mora, korenie na huby, čierne korenie, čerstvé bylinky - pridajte na vlastné uváženie.

Príprava hlavnej zložky

Polievka z húb zo sušených húb, ktorého receptktoré sa týka používania dáždnikov, by sa malo vykonávať až po nasiaknutí hlavnej zložky. Aby ste to urobili, sušené huby musia byť vložené do veľkej misy a potom ich naliať s mliekom s nízkym obsahom tuku a nasiaknuť do nej po dobu 4-5 hodín. Po tomto dáždniku je potrebné rozstrihnúť, a ak je to žiaduce, a rozomeliť na kašu s mixérom.

Rastlinné spracovanie

Polievka na varenie zo sušených húb odporúčaPoužívajte nielen dáždniky, ale aj zeleninu, ako je cibuľa, zemiakové hľuzy a čerstvá mrkva. Prvé dve zložky by mali byť jemne nasekané nožom a posledné - rošt na veľkom strúhadle.

Rastlinný obväz v rastlinnom oleji

Na lahodnú polievku sušených húb sa ukázalonajviac chutné, je žiaduce pridať ľahko vyprážané cibuľu a mrkvu. Aby ste to dosiahli, musia byť umiestnené do panvice, posypané soľou, maslom a korením, a potom variť, kým sú zložky pokryté zlatou kôrkou.

Tepelná úprava hubovej polievky

Po všetkých hlavných ingrediencií prebude pripravený prvý kurz, je potrebné ich začať pripravovať priamo. K tomu by sa mali šampiňóny namočené v mlieku a nasekané vložiť do kastróla, naplniť pitnou vodou, ochutiť korením a uviesť do varu. Ďalej znížte oheň a huby povarte 20 minút. Potom musíte dať na huby nakrájané zemiakové hľuzy a uvariť ich do mäkka. Na konci by mala byť miska dodatočne dochutená soľou a aromatickým korením, a potom vložiť opečenú zeleninu do vývaru, povariť a odstaviť z ohňa.

Ako správne podávať jedlo na večeru

Po uvarení hubová polievka zo sušenejšampiňóny, ktorých recept sme preskúmali trochu vyššie, by sme mali uchovávať 15 minút pod zatvoreným vekom, potom ich položiť na hlboké taniere a podávať. K prvému jedlu sa tiež odporúča pridať čerstvé nasekané bylinky, pšeničný chlieb a hustú kyslú smotanu. Dobrú chuť!

</ p>