Šťavnaté bravčové šišky: výber správnej marinády

Môžete nakladať bravčové šišky rôznymi spôsobmi. Koniec koncov, táto jedla je pripravená výlučne na grile, čo znamená, že v každom prípade sa mäso ukáže ako jemné a chutné.

Šťavnaté kešu z bravčového mäsa: potrebné prísady na marinády s ocotom

• cibuľa - tri veľké hlavy;
• bravčová buničina - štyri kilogramy;
• soľ - jedna a pol polievková lyžica;
• veľké solené paradajky - tri kusy;
• Pór - desať rúk;
• paprika červená - malý štipka;
• 9% jablčného octu - sto mililitrov;
• obyčajná pitná voda je sto päťdesiat mililitrov.

Ako správne marinovať bravčové šišky kebab: klasická verzia

Na prípravu šťavnatého kešu je najlepšiena získanie krčnej časti zvieraťa. Mäso je potrebné umývať, nakrájať na rovnaké kusy a dať do veľkej misy. V rovnakom balení musí byť hrubšie krúžky nakrájame cibuľu, pridáme soľ, petržlen, pór, korenie a kaší solené paradajky. Všetky zložky by mali byť v zmesi s lyžicou alebo ručne, a potom sa zriedi ocot s čistou vodou a odliatie zmesi do mäsa.

Stojí za zmienku, že nakrájané kusy bravčového mäsa musia byť úplne ponorené do marinády. Mäso by sa malo namočiť najmenej štyri až päť hodín.

Šťavnaté špízky z bravčového mäsa: potrebné prísady pre marinádu s jogurtom

• čerstvý koriander - dve veľké ceruzky;
• cibuľa - deväť stredových hláv;
• soľ varená - jedna a pol polievková lyžica;
• kefír čerstvé tri percentá - dva litre;
• korenie a soľ varené - podľa vlastného uváženia.

Proces marinovania mäsa

Rovnako ako v predchádzajúcom receptúre, bravčové mäso by malo byťumyte a nakrájajte na dlhé kúsky. Po ktoré treba vyčistiť desať žiaroviek a nasekáme koriander dve veľké lúč. Potom môžete začať marinovať mäso. Pre tento účel je spodná vrstva riadu musí položiť bravčové príchuťou korenie, soľ, posypať cilantro, cibule a naliať dostatočné množstvo tuku jogurt.

Všetky nasledujúce vrstvy mäsa sa musia ošetriť podobným spôsobom, po ktorom je potrebné zatvoriť pokrmy pokrievkou a nechať marinované na budúcu šunku kebabu po celú noc.

Šťavnaté kešu z bravčového mäsa: potrebné ingrediencie pre marinády s majonézou

• cibuľa alebo zelená - päť veľkých kusov;
• soľ varená - jedna a pol polievková lyžica;
• paradajková pasta - dve plné veľké lyžice;
• majonéza - 500 gramov;
• Čerstvé zelené - ak je to žiaduce.

Strojový proces

Vezmite bravčové mäso na veľképokrmy, posypeme soľou, nakrájanými zelenkami a korením. Vedľa mäsa musia byť pridané nasekané cibule, majonéza a paradajková pasta. Všetky výrobky by mali byť zmiešané ručne a nechať marinovať na sedem až osem hodín.

Šťavnaté bravčové šišky kebab: užitočné tipy

1. Veľmi sa neodporúča nakladať mäso na šiškové kebab v hliníkových nádobách. Preto je lepšie odobrať sklovinu alebo hlinený kontajner.
2. Neodporúča sa dať zeleninu na špíz s mäsom, pretože sa budú spáliť skôr, než sa vajíčko kešu vaří. Takéto výrobky sa najlepšie používajú v občerstvení s pripravenou miskou.
3. Pripravenosť kešu je určená malým rezom. Ak džús nie je ružový, ale transparentný, potom môžu byť šľahače bezpečne odstránené z pece.