Niekoľko tipov, ako nakladať bravčové šišky kebab

Jarné a májové sviatky sú spojené s mnohýmis výletom do prírody a barbecue. A v každom inom ročnom období je dobré stretnúť sa s priateľmi pri grilovaní, aby ste vyskúšali toto vynikajúce jedlo. Mnoho ľudí to urobiť rôznymi spôsobmi, napríklad na Kaukaze často berú baránka k nemu, ale niekedy to môže byť nahradený a iné druhy mäsa, vrátane hovädzieho, bravčového alebo kuracieho mäsa, čo je najľahšie dostať. Ak sa chcete dozvedieť, ako marinovať špízy bravčové, takže nakoniec sa ukázalo lahodnú a voňavú misu a chceli hovoriť.

Prvá vec, ktorú musíte venovať pozornosť, jevýber mäsa. Samozrejme, mnohí ľudia tu sú riadení vlastným vkusom, ale nestojí za to, aby ste si vybrali tučný kúsok. Zvyčajne je krk alebo chrbát lopatky vhodný pre kebab. Bravčové mäso je nakrájané na stredne veľké kusy. Tento moment je veľmi dôležitý, pretože príliš veľké kúsky sa nedajú úplne upečiť a príliš malé sa môžu v procese vyprážania premeniť na uhlie. Mäso skráťte lepšie pozdĺž vlákien, takže pripravená miska bude mäkšia. Odporúča sa nalievať čerstvú zeleninu na špíz medzi kusy mäsa, napríklad paradajky, korenie, cibuľu (môžete použiť nakladané). Takže jedlo sa ukáže šťavnaté a jeho chuť je rozmanitejšia.

Recepty marinujú docela veľa, všetciexistujú ich triky a ich názory na túto záležitosť. Použité ocot, víno, majonéza, sójová omáčka a ďalšie zložky. Pred nakladaním kešu z bravčového mäsa je potrebné pripraviť a nakrájať na krúžky cibuľu. Mäso je rozložené v hlbokých miskách, pridávajú sa cibule. Slanú misku bezprostredne pred pražením, takže mäso bude po varení mäkšie.

Takže, najjednoduchšie marinovka šish kebab z bravčového mäsabude postupovať nasledovne. Mäso a nakrájaná cibuľa sú zmiešané, pridajú sa tu korenie a trochu citrónovej šťavy. Niektorí pridávajú niekoľko lyžíc octu, je však dosť kontroverzná otázka, pretože niektorí tvrdia, že mäso sa stáva tvrdším. Nakrájané bravčové mäso sa nechá niekoľko hodín (najmenej šesť) pri izbovej teplote.

Pre milovníkov pikantnejšej chuti môžetemarináda používajte červené víno (a niekedy aj pivo), pridané priamo do pripraveného mäsa. Táto metóda výrazne skracuje čas marinovania mäsa a pokrm sa ukáže ako voňavá a chuťovo jemná. Pri dvoch kilogramoch bravčového mäsa stojí za to použiť pohár vína alebo pol litrovej fľaše svetlého piva.

O tom, ako nakladať bravčové šišky kebab,pomocou majonézy a omáčok z nej, je potrebné povedať oddelene. Niektorí fanúšikovia šišského kebabu sa domnievajú, že tento produkt by sa nemal používať na marinády. Avšak pri správnej príprave mäsa s touto omáčkou môžete získať dosť originálnu chuť jedla. Za týmto účelom je pripravené surové mäso s cibuľou ochutené zmesou horčice-majonézy, tu sa pridá korenie a bobkový list. Bravčové mäso pre tento recept je dosť na to, aby odišiel na pár hodín, po ktorom si môžete závit na špíz.

O tom, ako marinovať bravčové na pečenieexistujú aj rôzne názory. Prípadne môžete použiť túto zmes majonézy a octu. Ak to chcete urobiť, pridajte cibuľu, korenie, položte niekoľko polievkových lyžíc omáčky a posypeme citrónovou šťavou. Po pár hodinách je bravčové mäso na plechu na pečenie, vrchol je posypaný strúhaným jablkom a pečený na hodinu a pol. Najmä tento recept osloví fanúšikov nezvyčajných a originálnych chutí. Môžete slúžiť hotové mäso s omáčkou získanou pri pečení.

Treba poznamenať, že nie je tak dôležité akomarinovaním šišského kebabu z bravčového mäsa a výrobkov používaných na to, je oveľa dôležitejšie získať chutné a aromatické jedlo, ktoré sa dá zjednotiť v príjemnej spoločnosti.