Exotický predkrm kimchi v kórejčine: recept
Jedná sa o tradičné občerstvenie, ktoré je populárneKórea. Miska je fermentácia (marinovanie) zeleniny. Sú pikantné a nezahrievajú. V tejto krajine nie je jedno jedlo bez kimchi v kórejčine. Recept na písanie rýchlejšie, ak máte radi koňovité jedlo. Takže tu je niekoľko možností varenia.
Korejská kuchyňa: recepty Kimchi
Klasická verzia
Hlavné zložky:
- Pekingová kapusta (jedna hlava);
- morská soľ (tri polievkové lyžice);
- voda (1,5 litra);
- cesnak (päť denticlov);
- koreň zázvoru;
- jedna reďkovka;
- polovica žiarovka;
- ryžová múka (dve polievkové lyžice);
- granulovaný cukor (jedna lyžička);
- zelená cibuľa;
- rybacia omáčka (jedna polievková lyžica);
- pasta krevety (jedna polievková lyžica).
Metóda jedna
Všetky ingrediencie sú najlepšie kúpené v kórejčineshopu. Najprv urobíme soľanku. Pridajte soľ do vody. Dôkladne premiešajte. Žabu sme nakrájali na štvorce. Cibuľa a reďkovka sú čistené a nasekané pásy. Vložili sme do slaného roztoku pripravenú zeleninu. Dôkladne premiešajte. Zakryte veko a rozdrviť bremeno. Ponecháme päť hodín. Po uplynutí času vypustite soľanku. Začnime varenie cestovín. Vezmite a premiešajte cukor, nastrúhaný zázvor, prelisovaný cesnak, papriku, rybia omáčka, krevety pasta, nakrájanú cibuľu, varené ryžovej múky vo vode a pridať trochu nálevu, ktorý trvá kapusta. Všetko sme brúsiť mixérom. Pasta nalieva na kapustu. Dali sme si rukavice a začali hýbat kimchi. Ochutnávame to. Ak budeme ostrejšie milovať, potom pridáme viac korenia. Teraz musí byť hmotnosť pevne zabalená v litrovej nádobe. Zatvorte pevne a postavte sa na týždeň. Uchovávajte v chladničke. Potom si to môžete vyskúšať.
Druhý spôsob varenia kimchi v kórejčine
Recept je ďalší, kde sa kapusta krájav dvoch častiach. Zložky sú rovnaké. Takže sme vyrazili palice. Namočte polovicu vo vode. Soľ je rovnomerne posypaná (najlepšie je veľká). Naplňte ich vodou a rozdrvijte ich. Oleje necháme osem hodín. Keď je kapusta solené, umyjeme ju, odložíme ju. Pripravíme čerpaciu stanicu. Ryžová múka je chovaná v studenej vode. Potom sa varíme. Musí dostať pastu. Zrežeme reďkovku a cibuľu so slamkami. Nakrájajte cesnak a zázvor. Všetko toto a rybia omáčka, pasta, cukor sa pridá do kapusty. Umiestnite gumové rukavice, opatrne premiešajte všetko a utrite ich do pohára. Dali sme ho na chladnom mieste. Môžete slúžiť kimchi v kórejčine s polievkami a mäsovými pokrmmi. Recept neexistuje sám, ako vidíte. Pozrime sa na ďalší variant.
Kimchi v kórejčine: recept s karfiolom
Hlavné zložky:
- soľ (dve lyžičky);
- mleté korenie (štipka);
- karfiol (jedna hlava);
- cesnak (dve hlavy);
- banda zelene;
- jedna mrkva;
- cukor (jedna polievková lyžica);
- zelená cibuľa;
- koriander (jedna lyžička);
- jablkový oct;
- rastlinný olej.
Proces varenia
Zlomíme kapustu na kvetenstvo. My ich dôkladne umyjeme. Soľ vodou v hrnci. Prineste do varu a hodte kvetenstvo. Varíme tri minúty. Potom sme ju vložili do misy. Dôkladne mrkvu, vyčistite ju. Zrezali sme. Zmiešajte zeleninu, soľ, pridajte cukor, koriander, korenie, ocot. Dôkladne premiešajte. Potom sa polovica pohára rastlinného oleja zahrieva v hlbokom páse. V miske s karfiolom ju nalejte. Cesnak je odlúpnutý z plevy. Jemne nakrájané. Ďalej môj zelený a rozrezaný na veľké. Všetky pripravené zložky sa pridávajú do kapusty. Rozmiešajte a dajte do chladničky na noc trvať na tom. Nasledujúci deň už môžete servírovať napríklad kimchi s varenou ryžou.
Doprajte si svojich blízkych pomocou receptu korejskej kapusty (kimchi). Nebuď príliš líný. Bon appetit!
</ p>
